饭店厨房设计尺寸

亲，你指哪里的尺寸，柜台？上柜？下柜？水池？还有你做什么风格的厨房？开放式？U型？一字型？L型？学问多着呢！

橱柜吊柜尺寸高度以500mm~600mm为宜，深度300mm~450mm，长度1200mm~3900mm，柜子之间的间隔以不大于700mm为. 橱柜吊柜应距离地面1450mm~1500mm，这个高度适合大多数下厨者的身高，使之不用踮脚就能开启橱柜并取出器皿. 橱柜吊柜与操作台之间的距离以600mm为.这个距离是指从操作台到吊柜底部的距离，这样以便放置一些餐具或小型厨房电器.

小户型厨房因为空间太小，所以没那么容易装修，加上厨房环境特殊，需要我们在装修时更加用心，下面就来看看小厨房怎么装修实用？小户型厨房装修设计技巧有哪些? 1、充分利用厨房角落空间 虽然小户型厨房空间面积小，但是我们可以发挥聪明才智，将厨房布局做到最好，尤其要合理布置各个区域分工，不要浪费厨房的角落空间，让空间利用最大化。例如收纳橱柜，多做吊柜等，将一切可利用空间都利用起来。 2、巧用内嵌式放置家具 可以在装修时运用一些巧妙的家具，比如安装拥有滑轮的可伸缩餐桌，可以随意拉进拉出的那种，方便日常操作。另外可以做内嵌式的放置电器，这样可以节省一些厨房空间，也让厨房空间看起来更加整洁宽敞。 3、采用通透性装饰材料 可以适当采用一些玻璃材料来做装饰，因为玻璃的通透性最强，可以让视觉效果得到延伸，让厨房在整体视觉上看起来更宽敞明亮一些。 4、浅色调运用 小户型厨房建议采用浅色调装修，既好搭配，效果也非常高大上及小清新。厨房中主要做到的就是橱柜和墙面，这两个地方采用浅色调的话基本就没有问题了。例如浅色橱柜搭配浅色小块砖，看起来更和谐，还丰富视觉感受。

20平厨房装修设计怎么做?20平的厨房一般面积大、层高(径向)较高，通常情况都在3米以上。有些业主还会经常在这里举行派对等聚会活动。作为一个公共社交场所，在装修厨房时充分地利用高度方向上的空间，在满足了厨房作为基本的储物空间、操作空间的前提下，要预留出足够的活动空间。另外，设计师还应该要对厨房空间进行分割，一般采用半岛式或岛式布置，在岛的上方可以设计玻璃吧台、铝制吊架、实木系列吊架等。既可充分利用空间又能让其发挥便利。在空间允许的情况下，可以在厨房的一侧设计一排筒柜，把消毒柜、烤箱、卷帘门、冰箱全部集中在此，显得很有气势。

厨房操作台的标准高度一般是80CM，如果家里有老人和孩子就可以再低5cm。不能低过65CM，如果家里人普遍身高偏高，那就85CM比较适合。

厨房灶台是主妇们每天都要接触到的，设计合理与否直接关系着日常的使用。现代的灶台包括灶具、水盆和*作台三部分，基本都在同一水平高度。灶台的高度与宽度应以人体工程学原理为依据，过高或过宽都不适宜。高度：灶台高度应在0.86m~0.89m之间或者0.94m~1.00m之间。宽度：灶台宽度应在0.47m~0.5m之间或0.55m~0.62m之间。这里所讲的高度与宽度都是灶台的完成面，也就是完成之后的净高度和净宽度。其高度要从贴完地面砖的零高度起算，直到灶台水平面。其宽度也是台面的直径最宽的距离，如果台面外边是弧形，其最宽直径不应超过0.62m，然后自然弯曲过渡到最窄距离，其最窄直径不应低于0.47m.其实厨房灶台尺寸没有统一的标准，一般设计师都会根据主妇的高度而设计合适的高度。希望我的回答对您有所帮助，能得到您的采纳!

根据餐厅与厨房之间合理的比例关系来确定厨房的面积，也是一种较为常见的方法。餐厅与厨房的比例是指餐厅面积与厨房面积的比例关系。对于一般酒店，餐厅与厨房的比例应为1：1.   1。厨房1.   1的面积比通常包括菜肴*厨房的面积，初*间的面积和食品仓库的面积之和。而一般情况下，星级饭店的餐厅与厨房的比例为1.0   4～0   5这是因为在星级饭店中，许多场所是共用的就可以把厨房的面积降低到最小。如果按照正常的餐厅客容量的匹配餐厅面积应为餐位数与餐位面积之和。餐厅面积的确定就决定了厨房面积的大小。　　根据厨房员工数量确定厨房的面积　　厨房面积的大小涉及厨房的生产能力与员工的劳动条件和生产环境。为此，在厨房设施的规划中，应配置足够的厨房面积从而保证经营的需要，提高劳动效率和菜肴出品质量。*有关部门规定厨房员工占地面积不得小于1   5平方／人。因此，如果按照厨房员工的人数来确定厨房的面积，只要用每人应占有的面积乘上厨房员工的总人数即可。如某厨房零点厨房共有厨师50人那么该厨房的总面积（不包括厨房辅助性面积）就是50人乘以15平方／人．即为75平方。　　根据餐厅类型确定厨房的面积　　不同类型餐厅的菜单内容决定了对厨房面积的要求也不同。一般来说，正餐厅所提供的食品种类齐全规格高*与烹调精细复杂，所用设备较多所需要的厨房面积也较大，一般按每一餐位需要0   5～0   8rT2厨房面积规划。快餐餐厅的菜单内容简单，所需要的厨房面积也较小．一般按每餐位需要0   4～0   6rr12厨房面积规划。自助餐餐厅的厨房面积，按每餐位需要0.5～0.7平方进行规划。

根据餐厅与厨房之间合理的比例关系来确定厨房的面积,也是一种较为常见的方法。餐厅与厨房的比例是指餐厅面积与厨房面积的比例关系。对于一般酒店,餐厅与厨房的比例应为1:1.1。厨房1.1的面积比通常包括菜肴加工厨房的面积,初加工间的面积和食品仓库的面积之和。而一般情况下,星级饭店的餐厅与厨房的比例为1.04~05这是因为在星级饭店中,许多场所是共用的就可以把厨房的面积降低到最小。如果按照正常的餐

隔断是划分空间不可缺少的设计元素，主要作用是分隔空间，给空间增添遮挡和增加层次，但又不像整面墙体那样将居室完全隔开，而是隔而不断，所以在家中的很多空间都需要做隔断。而对于小户型的隔断设计，要考虑空间的通透性，这样才能使空间不拥挤。 建议玄关墙用轻钢龙骨上大芯板应做一圈反光灯槽中间您可以订做一些像龙啦，凤啦的雕花=主门于玄关之间应方一小点的又不失美观而大气的吊灯…

别墅厨房推拉门尺寸多少合适?厨房推拉门尺寸标准、厨房推拉门尺寸规格多少合适?别墅厨房推拉门尺寸：目前常用的厨房推拉门尺寸宽度为：600-900MM，高度为：1900-2400MM。这主要是规范市面上推拉门尺寸，让消费者更好的选择合适的推拉门尺寸。而推拉门厚度为：大推拉50MM、75MM、100MM，多数都是100MM;小推拉50MM、40MM、35MM，多数为40MM。这是当前常规的厨房推拉门尺寸，在实际厨房装修中，厨房推拉门尺寸随具体情况而变化。厨房推拉门尺寸规格：厨房推拉门上部有轨道盒，其中尺寸要保证在高12cm，宽9cm。像窗帘盒一样，轨道盒内安装轨道，可以将推拉门悬挂在轨道上。如今大多数门或门洞的高度是1.95-2.15m高。经验表明，当门的高度低于1.95m时，不管人的身高是多少，都会感觉很压抑，不舒服。因此，在做推拉门时，高度最少要在195+12=207cm以上，有足够空间做轨道盒才可以考虑做推拉门。否则只能是外部悬挂，即轨道盒露在外面，肯定不美观，而且时间一久，门与墙面的缝隙会变大。厨房推拉门宽度有讲究。正常门的黄金尺寸在80cm×200cm左右，在这种结构下，门是相对稳定的。如果有高于200cm的高度，甚至更高的情况下做推拉门，最好在面积保持不变的前提下，将门的宽度缩窄或多做几扇推拉门，保持门的稳定和使用安全性。推拉门框架造型应与整体风格相搭配。由于地面到顶面一般约255cm，而正常门的高度一般在195-215之间，推拉门在造型上要结合室内结构和空间需要动些心思，否则会影响视觉的不舒服。而无论是平面还是有造型的或是其他材质如玻璃等样式，都需要与整个风格相协调搭配，不然会不伦不类。

精致餐馆装修设计关注事项一、规划布局整体性饭店装修设计是延长饭店生命周期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考量饭店规模、档次的经营产品结构现状的基础上，组织设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场定位、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局。二、设计理念风格要独特现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。

你好1）厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]2）厨房的排烟，通风很重要。3）餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。4）根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。5）洗碗间，洗菜间，注意下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个

你好，小饭店的厨房空间有限，所以布局一定要布置好，首先应该有足够的*作空间，对于洗涤区、切菜区、烹饪区的大小要有合理的空间分配，使之在空间视觉上感到不拥挤。第二，要有基本的储物空间，来放置日常所需用品，可以在厨房墙面上安装吊柜，这样可以节省空间。第三，洗菜池和灶台的设计距离要合理，相邻距离不能太近，以免造成火灾等事故，灶台与抽油烟机的距离也应考虑到使用者的身高，一般距离在60厘米即可。希望我的回答对您有帮助。

你好1）厨房的排水一定要通畅[下水管要大，水压力要适量。[下水应有过漏池]2）厨房的排烟，通风很重要。3）餐厅的水电，尽量走明线，便于在经营过程的变化或调整。4）根据经营餐饮项目的内容分类，按出品的流程和出菜的流程进行编排，摆放分布功能间，有效的提高出品和减少员工工作量。5）洗碗间，洗菜间，注意下水的排放和餐厅，厨房出菜口的分区，应设有专用员工通道，和洗碗的通道，减少出菜，回盘在同一个通道上。6）针对凉菜间，或面点间等有卫生要求的房间应按标准设计，并*相关的空调，*毒，一次洗手，**等功能设备。7）设计应有专用的厨房*清理间和专用通道，可以确保整个厨房的卫生。8）在设计厨房出菜口的时候，应注意门口不适正对：卫生间或餐厅正对门口，及吧台的正门口。9）在选择设备用品，用具时，因为厨房用品直接影响到前厅的出品，影响到客流因此建议要选择好的设备，专用可行性好的，可以确保性能，和使用。10）厨房整体设计和摆放整齐，流畅，灯光要亮，功能分区明显，进出通道自然。     参考以上做法，对于厨房的设计还是有一些帮助。

房布局具体设计工作应从局部开始，一步一步深入设计，再逐步深人介绍说明，完成整个布局设计后，还需要再调整’使功能更加完善，局部设计才会有条不紊，面积分配更合理，您可以咨询北京东邦御厨。而设计技术介绍，从一个工作间开始，阐述纲要。技术说明与实际设计过程是相反的，只有把握宏观。具体事项，先确定所需要的设备，需要从建立宏观概念开始

这样分隔基本是合理的挺不错的，这已经相当好了，正好六人就餐，只是只有一面可以在就餐状态下可以通过单人：800*1500的餐桌：主餐台。六个人就餐，通道挺宽敞。不就餐时

做一个厨房就可以了（餐厅小了的话 给人的感觉小气 拥挤 不舒服的） 还想要餐厅的话 最好改下墙 希望你的采纳

1.厨房面积不少于餐厅总面积的33%,洗碗间的面积不少于厨房总面积的20%。2.厨房需设冷库,以存放肉类、蔬菜。3.厨房需设厨师长办公室、干货仓、调料仓。4.热菜间、冷菜间、烧卤间、面点间要分开间隔。5.厨房天花扫白漆,再加上防火漆。6.厨房墙面铺满易洁瓷砖。7.厨房地面铺满防滑地砖。8.厨房与餐厅或其他范围的间隔须用两小时防火物料。9.厨房通往餐厅的通道须分隔成

1、厨房的通风,最重要的是要使厨房,应该保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。22、厨房的明厨、明档。餐馆设计,是餐饮行业发展最后的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出

你好1)厨房的排水一定要通畅[下水管要大,水压力要适量。[下水应有过漏池]2)厨房的排烟,通风很重要。3)餐厅的水电,尽量走明线,便于在经营过程的变化或调整。4)根据经营餐饮项目的内容分类,按出品的流程和出菜的流程进行编排,摆放分布功能间,有效的提高出品和减少员工工作量。5)洗碗间,洗菜间,注意下水的排放和餐厅,厨房出菜口的分区,应设有专用员工通道,和洗碗的通道,减少出菜,回盘在同一个通道上。6)