餐厅装修要点及原则

这里有三点要求：一、规划布局要合理，强调整体性饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品

这里有三点要求：  一、规划布局要合理，强调整体性              饭店的装修改造是延长饭店生命同期、经营产品的再次开发、经营管理理念提升的过程，而不是简单意义上的翻新。为此，要在充分调研饭店客源市场、综合考虑饭店不同规模、不同档次的经营产品结构现状的基础上，组织专业设计师、建筑师和饭店经营管理者，围绕饭店的市场*、产品开发、功能布局和流程设计、管理模式及其配套隐蔽工程的整体布局，将饭店改造的规划设计放在有利于企业整体发展的平台上进行充分的科学论证，使其更加科学合理。              二、设计理念要新，装饰风格要独特           现代饭店越来越注重运用适应时代潮流的装饰设计新理念，突出饭店经营的主体性和个性，满足客人在快节奏的社会中追求完善舒适的心理需求。因此装饰设计要体现   “   完美舒适即是豪华   ”   这一新理念，一改传统的繁琐复杂的设计手法，通过巧妙的几何造型、主体色彩的运用和富有节奏感的   “   目的性照明   ”   烘托，营造出简洁、明快、亮丽的装饰风格和方便、舒适、快捷的经营主题。要让共享大厅空间自然延伸，并与室外绿色景观融为一体。客房装饰要突出舒适感和人性化的设计理念。              三、整体改造要绿色环保，隐蔽工程要完善配套           打造绿色环保型饭店，完善配套隐蔽工程，是改造工程的重要目标之一。对所有的配套管线和效率低、耗能高、不利于环境保护的设备，进行全面更新改造及周边环境的绿化、美化、亮化。并根据整体布局，对隐蔽管线走向作相应的调整，为饭店整体经营的经济性、安全性、环保性和舒适性打下良好的基础。希望我的回答对你有所帮助。

餐厅装修要点1、顶面应以素雅、洁净材料做装饰,如漆、局部木制、金属,并用灯具作衬托,有时可适当降低吊顶,可给人以亲切感。2、墙面齐腰位置考虑用些耐磨的材料,尽量选择环保无害材料,如选择一些木饰、玻璃、镜子做局部护墙处理,而且能营造出一种清新、优雅的氛围,以增加就餐者的食欲,给人以宽敞感。3、地面选用表面光洁、易清洁的材料,如大理石、地砖、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫气氛和神秘感。4。

餐厅酒柜装修设计还包括一个创意性的原则,那就是让酒柜的设计在造型上,在整体的效果上极可能的个性和时尚,例如现代餐厅中使用最多个隔板,就可以进行装修设计打造出一个比较个性的墙上酒柜。

花境是介于规则式和自然式构图之间的一种长形花带.从平面布置来说，它是规则的，从内部植物栽植来说则是自然的.用多年生的花卉为主进行布置的花境称为花卉花境;用灌木为主布置的花境称为灌木花境.花境中观赏植物要求造型优美，花色鲜艳，花期较长，管理简单，平时不必经常更换植物，就能长期保持其群体自然景观.在配置上既要注意个体植株的自然美，还要考虑整体美.如设计一个四周都可以观赏的多面花境，中部以较高的花灌木为主，在其周围布置较矮的宿根花卉鸢尾丛，外围配蓝色酢酱草等镶边，形成高,中,低三层.如果设计单面观赏花境，应在后面栽灌木等较高的花卉，前面配较矮的花草，以便形成立体层次感.为了取得较长期的观赏效果，可用两种花期稍有早迟的植株来配置，如芍*和大丽花,水仙花与福禄考，鸢尾与唐菖蒲等.为了增强趣味性，还可将疏松的满天星和茂密的毛地黄配在一个花丛中.还应注意生长季节的变化,深根系与浅根系的种类搭配，如石蒜与爬景天配合种植效果良好.总之，配置时要考虑花期一致或稍有迟早,开花成丛或疏密相间等，方能显示出季节的特色. 花境多设在建筑物的四周,斜坡,台阶的两旁和墙边,路旁等处.在花境的背后，常用粉墙或修剪整齐的深绿色的灌木作为背景来衬托，使二者对比鲜明，如在红墙前的花境，可选用枝叶优美,花色浅淡的植株来配置;在灰色墙前的花境，则以大红,橙黄花色相配为适宜. 花境中常用的植物材料有：月季,杜鹃,山梅花,蜡梅,麻叶绣球,珍珠梅,夹竹桃, 笑靥花,郁李,棣棠花,连翘,迎春花,榆叶梅,飞燕革,波斯菊,金鸡菊,美人蕉,蜀葵,大丽花,黄葵,金鱼草,福禄考,美女樱,蛇目菊,萱草,紫菀,芍*等.

餐厅装修的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中*容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的: 　　 1.玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。 　　 2.深色木餐桌对应中式风格、简约风格。 　　 3.浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。 　　 4.金属雕花餐桌对应传统欧式。 　　 5.简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。

一是新建或改造餐厅厨房时，片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表，结果买回的设备板太雹质太轻，工作台一用就晃，炉灶一烧就臌，冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖，功能超前，而真正的实用价值不高，如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是餐厅设计施工人员撤出，餐厅筹建人员退场，接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的奴隶。br/

一是新建或改造餐厅厨房时,片面追求设计效果图整齐、买设备看样品光重外表,结果买回的设备板太雹质太轻,工作台一用就晃,炉灶一烧就臌,冰箱一不小心就升温。还有些设备看似新颖,功能超前,而真正的实用价值不高,如好多国产的运水烟罩、升降传菜梯等等。往往是餐厅设计施工人员撤出,餐厅筹建人员退场,接手的厨师叫苦不迭,厨师成了设备的奴隶。二是不论自家饭店卖什么风味的产品,其设备都选配广式炉灶,认为只有这样

对于西餐厅大家都是比较熟悉的，是很多年轻情侣约会选择去的场所，那么，西餐厅如何设计？西餐厅设计原则有哪些？首先，要有自己的特色和主题，这样才能在众多的竞争对手中脱颖而出。其次，在西餐厅的隔断设计中，利用刻花玻璃和绿化槽形成隔断，这样的设计不仅可以保护客人用餐时的私密性，而且还可以让整个西餐厅的装修更具现代时尚感。此外，为了营造某种特殊的氛围，餐桌上点缀的烛光可以创造出强烈的向心感，从而产生私密性。，在西餐厅的装修设计中要选择安全环保的装修材料，这是不可忽视的重要因素。

阁楼装修要注意尽量不要破坏阁楼的原有结构，比如做吊顶时，不一定要用整块石膏板，可以把石膏板钻孔或切割成线条来处理，或者在阁楼里做木梁，这样既不破坏原有结构，又会给空间增加变化。阁楼的家具一般不宜购买，应由设计师量身定做。通常以小巧别致为主，家具首选简单线条、框架类型的家具，在局部，则可以配上颜色较鲜艳较跳跃的配饰或者一些趣味性比较强的家具。窗户下的空间也不能白白浪费，因为窗户底部到地面的距离一般较短，利用这个空间储物是不错的选择。可以在窗户下安装一个移动的有滑轮的柜子和一些低式家具。如果想把阁楼制作成工作室，那么需要有足够多的柜子和书架，用来容纳主人的工作用品，一般的阁楼形状比较不规则，根据具体需要定制多功能柜子不仅可以满足主人的需要，而且还极具个性。另外，桌椅最好放置在窗边。在工作劳累的时候，可以站起来看看窗外的风景，舒展一下筋骨，放松一下心情，以提高下一时段的工作效率。

混搭装修其实就是将所有的装修风格进行混合，选择两种及两种以上的风格进行设计，其设计效果一般会优于单风格设计，但是这种装修风格对于房屋面积要求较高，必选在120平米以上。在混搭设计的时候需要主意的是： 第一点两种风格不能差距太大，比如说我想装成中式风格，但是选择的是欧式风格的沙发和窗帘。 第二点两种风格的颜色不能差别太大，北欧风格的莫兰迪色系加上古典风格的红棕色原木大沙发。 第三点几种风格的特殊性不能太明显，就好比说法式典型的金色雕刻物，不能搭配中式经典的多宝阁。

餐饮企业的建筑造型，在突出企业外观形象，增强吸引力方面，起着非常重要的作用。餐厅建筑物的外观造型在具体设计时，一般要考虑以下因素： (1)要与目标客户的要求相统一。因为目标客户是以特定的社会群体来划分的，每一个社会群体成员因地域、文化、阶层等社会人文背景基本一致，所以在对环境的要求上也体较为明显的一致性。目标客户是餐厅经营的主要客户群 体，因此，在外观设计上要符合目标客户的要求，使他们感到舒适、亲切、自然，从而有宾至如归的感觉。 (2)建筑物的外观要与周围环境和谐统一，融为一体，从而形成舒适协调、相得益彰的建筑风格。 (3)建筑物的外观应与餐厅的档次一致，使顾客对服务质量有正确的期望值。 (4)根据餐厅经营内容、经营形式和特色，确定其建筑外观造型的表现形式，使顾客通过建筑外观就能基本了解餐厅经营的内容、规模和特色。 (5)注意地区特色、民族特色，同时还应有时代感。对于一些经营风味食晶或具有很强的民族特色食品的餐厅来说，应把民族风格或地方特色与时代特征有机结合起来，既能体现餐厅的现代意识，又能反映出餐厅的经营范围。 外观的特征，常常是人们识别该餐厅的标志。具有外观美的餐厅对顾客有特殊的吸引力，甚至令人终身难忘。因此，餐厅应重视外观设计，以树立良好的企业形象。 餐厅门面装修要别具风格 设计和装修得体的门面，是一种特定的广告，可提高消费者对本店的认知程度。 餐馆的门面设计和装修应与整体结构建设相吻合，应根据自己经营的内容和特点去考虑装修的式样。一般门面装修基本上以传统型或现代型为主要*。 比如经营宫廷菜，便应考虑装修有宫廷建筑特色的门面;如果考虑开设一家具有傣族风味特色的餐馆，在建筑设计上应以竹楼的形式为主;一般淮阳莱、粤菜、快餐以及西餐，都以现代型建筑形式为主;而老北京菜馆的门面设计均以四合院的式样或古色古香的京式酒楼构思来设计。 餐馆的门面除装修风格不同外，颜色应以明快、柔和、搭配合理为宜，尽量避免大红大绿。餐馆门面周边的装饰也应协调有序，如宫灯、石兽要安排合理、得体。还应在门面周围尽可能增加绿色植物，以美化环境。 餐馆不是独立的建筑物，所以门头和外墙要尽量与大堂的风格一致，以保证餐馆风格的完整性。若不易做到，也不要使风格相差太远，影响餐馆特色的表现。 色调要考虑自然光，尤其是阳光和室内灯光照射，以及装饰材料不同带来的差异，可选用同色系的色调，也可选用不同色系的色调，一般以明亮色为好，能使餐馆显得清洁、干净、簇新;暗淡色则易使建筑物显得破旧;但若要表达历史悠久的主题而刻意仿旧则另当别论。色调设计应能表达餐馆的主题，因为在外部，突出主题比渲染气氛更能体现餐馆的特色。 门头的结构要结合餐馆原有的建筑结构进行设计，能利用原有结构，这样可大大减少装修费用。常见结构有中国传统的飞檐、斗拱，适于经营任何中式正餐的餐馆。建筑材料一般使用普通的建筑瓦，的酒楼使用琉璃瓦。传统的风格有很好的效果，但一定要注意选择相应风格的门，配木框门，如果配铝合金或塑钢门，就会使人感到不伦不类;采用弧形门头显得大方、现代，门也比较好配;被大量采用的是平面门头，因为可以直接上挂店的招牌，而且大方、醒目、费用低廉、效果也不错。门头装饰材料不要用玻璃，玻璃幕墙虽很气派，但中小餐馆的门面相对较小，使用玻璃反而显得寒酸。

餐厅装修设计的风格要符合某国民族习俗。西餐厅装修设计的时候抓住以下几点： 1、前卫的装修设计风格；为西餐厅营造出一种温馨时尚又不失典雅的消费环境。餐厅装修要以满足不同的消费人群为装修的宗旨；但也要有自己所侧重的目标顾客，西餐厅是现在年轻人们的喜爱在装修设计的时候要这种考虑青年、情侣这一块。运用前卫时尚而充满现代气息的设计手法*为适合青年人的口味。 2、还应结合现代的空间构成手段，使其内部的空间具有不同的设计造型；从而抓住年轻人对时尚新颖事物的追求。从灯光、音晌等方面来加以补充和润色。 3、营造手法要较多地保留原始、自然的元素，使室内空间流淌着一种自然、浪漫的气氛，质朴而富有生气。

一、色彩的配搭餐厅一般的色彩配搭都是随着客厅的，因为目前国内多数的建筑设计，餐厅和客厅都是相通的，这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因为从色彩心理学上来讲，暖色有利于促进食欲，这也就是为什么很多餐厅采用黄、红色系的原因。 二、西餐厅的风格餐厅的风格是由餐具决定的。所以在装修前期，就应对餐桌餐椅的风格定夺好。其中*容易冲突的是色彩、天花造型和墙面装饰品。一般来说，它们的风格对应是这样的： 1.玻璃餐桌对应现代风格、简约风格。 2.深色木餐桌对应中式风格、简约风格。 3.浅色木餐桌对应自然风格、北欧风格。 4.金属雕花餐桌对应传统欧式。 5.简练金属餐桌对应现代风格、简约风格、金属主义风格。 　 西式餐厅的种类：扒房，这是酒店里*正规的西餐厅，也是反映酒店西餐水平的部门。它的位置、设计、装饰、色彩、灯光、食品、服务等都很讲究。扒房主要供应牛扒、羊扒、猪扒、西餐大菜、特餐。同时还可举办西餐宴会等。 　 咖啡厅：这是酒店必须设立的一种方便宾客的餐厅。根据不同的设计形式，有的叫咖啡间、咖啡廊等，供应以西餐为主，在我国也可加进一点中式小吃，如粉、面、粥等。通常是客人即来即食，供应一定要快捷，使客人感到很方便。莱单除了有常年供应品种外，还要有每日的特餐，供应品种可以少点，但质量要求要高。客人可以在这里吃正式西餐，也可以只饮咖啡、吃冷饮，随客人自便。咖啡厅营业时间较长，一般从上午9时到晚上深夜2时。价格相对较便宜，但营业额却很大。 总体来说，西餐厅装修装饰设计要以自然亲切，高雅别致等给人放松的良性因素为前提，不是越贵越好，是越适合越好。在西餐厅的装修装饰设计上，切忌照本宣科，别人的装修装饰设计很大程度上并不适合你的位置。

一个店面的装修是非常重要的，如果设计的好，不仅可以提升格调和档次，而且还可以吸引更多的顾客。在设计餐厅店面时，门头的设计是非常重要的，在城市的大街小巷，大大小小、各式各样的门面设计琳琅满目，只有有新意和特色的门头设计才能吸引顾客的关注，从而刺激消费者的视觉和心理，提高进店消费的欲望。其次，餐厅墙面的设计要注意装饰材料和颜色的搭配，同时也要考虑到空间的视野效果和装饰效果，装饰材料和色彩的选择要与空间整体色彩、装修风格等相搭配，这样整体才会更加的和谐统一。

餐厅的设备较为简单，主要做到便捷、卫生、安静与舒适，家具主要有餐桌、餐饮和餐柜等，室内照明应集中在餐桌上面，光线要柔和宜人，采用白炽灯光源有偏暖的感觉，利于增进食欲。墙上可适当挂些静物或风景画，餐桌旁配以适当的绿化，如具有生命感、清洁感的水苔植物，害病的叶子、枯萎或气味较浓的花朵都不利于进长环境。至于装修风格还是要根据楼主自己自己的爱好来决定，目前流行的主要风格有西洋情调、田园乡村风味、中国传统风格等。

小户型餐厅的装修设计是非常重要的，不仅关乎着整个居室的装修效果，而且还影响着人们用餐时的心情和食欲。在装修小户型餐厅时，可以采用镜面装饰，既可以起到扩大空间的视觉效果，又可以彰显出家居装修的时尚感。同时要注意色彩和灯光的布置，色彩上不宜花哨，一般以简洁大方的色彩为佳；灯光上要也避免选用刺眼灯光的灯饰，以免影响就餐时的心情。另外，小户型餐厅的装修要与整个居室的装修风格保持协调一致，这样看起来才不会显得突兀。

老装修'>北京风格餐厅对于整个家装工程而言，并不是什么大项目，其装修难度也相对较低，餐厅的装修要点主要集中在下面几个方面，第一要与自己的生活习惯个人爱好相吻合，餐厅设计关键在餐桌的选择上，所以餐厅桌椅的选择也是非常重要的。

1、餐厅独立，不提倡“模糊双厅” 　　面积较大的家庭设独立的餐厅，如果面积有限，也可以餐厅和客厅，或者餐厅和过厅共享一个空间，但餐厅和客厅或过厅应有明显分区，如通过地面或天花的处理来限定出就餐的空间，不要出现空间限定不明确的所谓“模糊双厅”。 　　2、餐厅要能创造一个轻松和休闲的空间 　　餐厅应该是明间,光线充足的餐厅，能带给人进餐时的乐趣。餐厅净宽度不宜小于⒉4m，除了放置餐桌、餐椅外，还应有配置餐具柜或酒柜的地方。面积比较宽敝的餐厅可设置吧台、茶座等，为主人提供一个浪漫和休闲的空间。 　　3、餐厅的位置与厨房相邻，但不宜在厨房内 　　4、餐厅应该简洁、明快，给人轻松愉快的感觉

一,餐厅基础装修 餐厅墙面装饰：使用与家具搭配度高的颜色，齐腰位置考虑用些耐磨的材料，如选择一些木饰,玻璃,镜子做局部护墙处理，而且能营造出一种清新,优雅的氛围，以增加就餐者的食欲，给人以宽敞感. 餐厅地面装饰：自然,简单的色彩，餐厨空间的地面会遇到清洁上的问题，地面的颜色不用做太多安排，选用表面光洁,易清洁的材料，如大理石,地砖,地板，局部用玻璃而且下面有光源，便于制造浪漫气氛和神秘感.厨房的地面使用*普通的水泥地也无妨. 餐厅天花板装饰：白色可以*直接地体现干净,整洁，清新风格的餐厨空间以明亮,整洁为的优点，白色的天花板给人留下餐厨空间一尘不染的印象，并且可以让空间在白天显得非常明亮.而素雅,洁净的材料做装饰，如漆,局部木制,金属，并用灯具作衬托，有时可适当降低吊顶，可给人以亲切感.很多餐厅采用原吊顶结构，将顶全部刷成深灰色，所有管子,空调等直接外露，搭配一些装饰灯具，别具特色. 二,餐厅软装部分 灯具：灯具造型不要繁琐，但要足够亮度.可以安装方便实用的上下拉动式灯具;把灯具位置降低;也可以用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感. 餐桌：方桌,圆桌,折叠桌,不规则型，不同的桌子造型给人的感受也不同.方桌感觉规正，圆桌感觉亲近，折叠桌感觉灵活方便，不规则型感觉神秘. 餐具：在色彩柔和的餐厨空间里，用餐厨用具作为点缀能得到很明显的效果.点缀的色彩不宜太多，蓝色和红色既明亮又对比强烈，可以营造出鲜明的风格，增加餐厨空间的活跃程度. 装饰：字画,壁挂,特殊装饰物品等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可过多而喧宾夺主，让 餐厅显得杂乱无章. 绿化：餐厅可以在角落摆放一株你喜欢的绿色植物，在竖向空间上点缀以绿色植物.如有些餐厅玻璃墙门外会摆上一排植物，或在进门处玄关植物搭配体现美食天然. 音乐：在角落可以安放一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化.