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装修问答

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高颜值鸟笼食堂走红郑州

高颜值鸟笼食堂走红郑州

  • 食堂设计要点有哪些?
    1.餐馆、饮食店和食堂(统称饮食单位)必须具有固定场所,周围30米之内无粪坑、垃圾场、牲畜圈、污水坑、有毒有害等污染源。2.大中型饮食单位(总面积150平方米、餐位次80个,包厢1个以上,集中食堂就餐人数不胜数100人   以上)内部配置应有餐厅、粗加工间、配食间、烹调间、备餐间(熟食间)、点心制作间、餐具洗消间、更衣室、仓库、燃料及废弃物堆放场所。   3.小型饮食单位餐厅与厨房和辅助用房之比例不低于1.5:1。凡经营饭菜(包括快餐、盒饭)内部配置应有餐厅、粗加工间、烹调间、餐具洗涤消毒间、仓库、更衣室。兼营熟食卤菜冷面制品,分装外送盒饭的必须另设6平米以上专间。凡经营面食、干湿点心内部配置应有餐厅、点心制作间、蒸煮间、餐具洗消间、仓库、更衣室(处)。4饮食单位各功能间应设以下设施:(1)粗加工间应设专间,配3只以上水池和操作台,用于肉禽蔬菜水产品的粗加工,并设存放货架。(2)配食间应设1只以上水池和配菜台,半成品存储专用冰箱,以及有明显标记的配菜、盛菜盆。(3)烹调间内墙应采用白色瓷砖铺到顶,地面设明沟排水,沟内三面贴白色瓷砖等光滑防水材料,阴角成弧形,地面必须用不透水、耐腐蚀材料辅砌,应向明沟方向有1–3%的倾斜。在排水口设防鼠金属网,吸排气口设防蝇设施。炉灶蒸灶应使用气、油、电炉或隔墙式煤灶,灶面使用不渗水光滑材料建造,炉灶上方装有大于灶面的通风排油和排气罩,排气罩口速度不小于0.5M∕S并配接油器。烹调台照度大于150Lx。烹调间提倡使用不锈钢设备,必须有大小适当的操作台和有盖的调味品容器。   (4)点心间应配有工作台洗涤池蒸煮排气设施。(5)餐具涤消毒与食具存放单独设立专间。采用药物消毒必须设有洗消冲“三联池”。采用热力消毒必须设洗冲两池外,还要设置专供消毒的锅电子消毒柜红外线消毒箱洗碗机等。同时还应设置专供存放消毒餐具的密闭保洁柜。   (6)仓库应分设主食,副食专用仓库,应有离地离墙各30厘米以上的货物垫离架和货架,贮存的食品要分类标记上架存放,生熟食品分开,易散味易吸味的食品(如海产品和面粉、奶粉、茶叶等)要分开存放。严禁存放个人物品及有毒物品(如灭鼠药,灭蝇蚊药,亚硝酸盐等)(7)大中型饮食单位应有水冲式厕所和备有洗手设备。更衣室宜按全部工作人员男女分设,每人一格更衣箱。食品从业人员工作衣帽冬夏各两套以上,制作卤菜熟食的工作人员每人应有3-5个口罩。(8)熟食间(备餐间)应单独设立专间,在其入口处应设   有洗手消毒设施的前室,熟食间内应安装空调器,紫外线灭菌灯(每一平方米2-3W),洗涤消毒池,专用熟食冷藏箱和带有明显标记的工具容器。5.饮食单位餐具数量应与就餐人数相适应,大中型单位不少于就餐人数的2倍,小型的不少于心3倍。6.餐厅、厨房、辅助用房凡与外界相通处均应设置防蝇防尘设施(纱门、塑帘、纱窗、风幕等)。   7.必须在粗加工、切配烹调、餐洗消等相应位置设有不少于2只密闭式便于清洗的垃圾污物桶,容量应不低于一班次的废弃物量。 8.饮食单位生产布局应符合生进熟出“流水线”要求,饮食制作区与生活区严格分开,经营场所不得有私人物品。9.食品生产用水必须使用自来水,水质应符合《中华人民共和国生活饮用水卫生标准》。10.严禁粗加工水池同餐具洗涤消毒池混放和混用。
    已有 3 个回答 07-07 04:18
  • 职工食堂设计哪种好?
    1.空间要素。空间的合理化并给人们以美的感受是设计基本的任务。要勇于探索时代、技术赋于空间的新形象,不要拘泥于过去形成的空间形象。 2.色彩要求。室内色彩除对视觉环境产生影响外,还直接影响人们的情绪、心理。科学的用色有利于工作,有助于健康。色彩处理得当既能符合功能要求又能取得美的效果。室内色彩除了必须遵守一般的色彩规律外,还随着时代审美观的变化而有所不同。 3.光影要求。人类喜爱大自然的美景,常常把阳光直接引入室内,以消除室内的黑暗感和封闭感,特别是顶光和柔和的散射光,使室内空间更为亲切自然。光影的变换,使室内更加丰富多彩,给人以多种感受。 4.装饰要素。室内整体空间中不可缺少的建筑构件、如柱子、墙面等,结合功能需要加以装饰,可共同构成完美的室内环境。充分利用不同装饰材料的质地特征,可以获得千变完化和不同风格的室内艺术效果,同时还能体现地区的历史文化特征。 5.陈设要素。室内家具、地毯、窗帘等,均为生活必需品,其造型往往具有陈设特征,大多数起着装饰作用。实用和装饰二者应互相协调,求的功能和形式统一而有变化,使室内空间舒适得体,富有个性。 6.绿化要素。室内设计中绿化以成为改善室内环境的重要手段。室内移花栽木,利用绿化和小品以沟通室内外环境、扩大室内空间感及美化空间均起着积极作用。
    已有 3 个回答 07-07 04:19
  • 大学食堂设计方案
    量大价低追重要
    已有 6 个回答 07-31 11:12
  • 大学食堂设计方案
    量大价低追重要
    已有 6 个回答 07-31 11:13
  • 哪位有食堂设计规范?
    1、职工食堂*作间必须宽敞、明亮,必须配有冷藏、冷冻和储藏设备。2、*作间用具应摆放合理得当、整齐。生、熟食品必须分开,不得使用变质食品。3、必须设置餐厅,配备餐桌、餐椅。餐厅布置要美观、大方,做到通风、透气。4、力求配置统一餐具,坚持做到餐具三餐消毒。5、炊事员工作期间应按规定着装并定期进行体检。6、保持餐厅的整洁、卫生,用餐者不准乱吐、乱丢、乱抛、乱倒,做到文明用餐。
    已有 5 个回答 07-29 05:51
  • 食堂餐桌报价贵吗?
    餐桌椅尺寸一:方形餐桌椅尺寸选择760mm x 760mm的方桌和1070mm x 760mm的长方形桌是常用的餐桌椅尺寸。如果椅子可伸入桌底,即便是很小的角落,也可以放一张六座位的餐桌椅,用餐时,只把需餐桌拉出一些就可以了。价格700元一套。餐桌椅尺寸二:开合桌式的餐桌椅尺寸选择开合桌又称伸展式餐桌椅,可由一张900mm方桌或直径1050mm圆桌餐桌椅尺寸变成1350-1700mm的长桌或椭圆桌餐桌椅尺寸(有各种尺寸),很适合中小型单位平时和客人多时使用哦。价格900元一套。以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准
    已有 6 个回答 06-30 04:54
  • 学校食堂装修报价高不?有什么值得注意的
    学校食堂装修报价还是可以的哦:1、餐厅的面积一般以1.85平方米/座计算,指标过小会造成拥挤,指标过宽,以增加工作人员的劳作活动时间和精力。2、餐馆的餐厨比宜为1∶1.1;食堂餐厨比宜为1∶1。3、餐厨比可根据饮食建筑的级别、规模、经营品种、原料贮存、加工方式、燃料及各地区特点等不同情况适当调整。4、小餐厅和小饮食厅不应低于2.60m;设空调者不应低于2.40m;5、食堂餐厅售饭口的数量可按每50人设一个,售饭口的间距不宜小于1.10m,台面宽度不宜小于0.50m,并应采用光滑、不渗水和易清洁的材料,且不能留有沟槽。以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以实际为主。
    已有 3 个回答 07-21 09:27
  • 企业食堂厨房设计规范是怎样的?有哪位高手晓得?
    食堂标准化建设标准一、选址卫生要求1、不得设在易受到污染的区域应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应区域。2、应距离粪坑、污水池、垃圾场站、旱厕等污染源25米以上并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外。3、应同时符合规划、环保和消防的有关要求。二、建筑结构、场所设置、布局、分隔、面积卫生要求1、建筑结构坚固耐用、易于维修、易于保持清洁应能避免有害动物的侵入和栖息。2、食品处理区均应设置在室内。3、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局食品加工处理流程宜为生进熟出的单一流向并应防止在存放、操作中产生交叉污染。成品通道、出口与原料通道、入口成品通道、出口与使用后的餐饮具回收通道、入口均宜分开设置。4、食品处理区应设置专用的粗加工、烹调和餐用具清洗消毒的场所并应设置原料和或半成品贮存、切配及备餐的场所。5、食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应建议供餐人数100人以下食品处理区面积不小于30m2100人以上每增加1人增加0.3m21000人以上超过部分每增加1增加0.2m2切配烹饪场所占食品处理区面积50以上。6、粗加工操作场所内应至少分别设置动物性食品和植物性食品的清洗水池水产品的清洗水池宜独立设置水池数量或容量应与加工食品的数量相适应。食品处理区内应设专用于拖把等清洁工具的清洗水池其位置应不会污染食品及其加工操作过程。并应按规定设置洗手消毒水池和餐用具清洗消毒水池。7、烹调场所食品加工如使用固体燃料炉灶应为隔墙烧火的外扒灰式避免粉尘污染食品。8、拖把等清洁工具的存放场所应与食品处理区分开集体用餐配送单位和加工经营场所面积500m2以上的餐馆和食堂宜设置独立隔间。9、加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场所设立圈养、宰杀场所的应距离加工经营场所25m以上。
    已有 3 个回答 07-22 10:37
  • 企业食堂厨房设计规范是怎样的?有哪位高手了解?
    主要是《汽车加油加气站设计与施工规范》GB-50156,其他的相关规范较多,《钢制管道及储罐腐蚀控制工程设计规范》SY/0007-1999《石油和天然气工程设计防火规范》GB50183-2004《钢制对焊无缝钢管》GB/T12459-2005《爆炸和火灾危险环境电力装置设计规范》GB50058-92《火灾自动报警系统设计规范》GB50116-1998《爆炸性环境用防爆电气设备第一部分:通用要求》GB3836.1-2000《建筑物防雷设计规范》GB50057-94(2000年修订)《建筑灭火器配置设计规范》GB50140-2005《中华人民共和国消防法》(主席令第六号)2009.5《大气环境质量标准》GBJ3095-1996《声环境噪音标准》GB3096-2008《工业企业厂界噪声标准》GB12348-2008《化工企业静电接地装置设计规范》HG/T20675-1990《建筑抗震设计规范》GB50011-2010《室外给水设计规范》GB50013-2006《室外排水设计规范》GB50014-2006《供配电系统设计规范》GB50052-95《采暖通风与空气调节设计规范》GB50019-2003《工业企业总平面设计规范》GB50187-1993《建筑结构荷载规范》GB50009—2001(2006年版)《民用建筑节能设计标准》JGJ26-95《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003《建筑照明设计标准》GB50034-2004《建筑设计防火规范》GB50016-2006
    已有 4 个回答 07-22 04:53
  • 企业食堂厨房设计规范是怎样的?有哪位高手晓得?
    厨房设计九大原则解读1、水池与灶台不在同一操作台面上或距离太远。如在U型厨房中,将水池与灶台分别设置在U型的两个长边上,或在岛型厨房中,一方沿墙而放,另一方则放在岛型工作台上。热锅、清洗后的蔬菜、刚煮熟的面条必须经常在水池与灶台之间挪动,锅里的水因此会滴落在二者之间的地板上。一般的厨房工作流程会在洗涤后进行加工,然后烹饪,最好将水池与灶台设计在同一流程线上,并且二者之间的功能区域用一块直通的台
    已有 2 个回答 08-24 09:57
  • 学校食堂装修报价高不?有什么值得注意的
    1、学校食堂装修,对于学生食堂在装修时候需要我们考虑好学生的年龄段,对于小年龄段的学校餐厅装修应追求安全性、注重卫生的干净整洁以方便快捷高效卫生为主要原则,而高校食堂装修则需要我们追求现代感、档次、舒适性,因为他们的消费能力和品位都相对来说较高。2、工厂职工食堂装修,由于职工食堂的涉及面比较广泛,首先装修我们要结合企业的性质和职工数量等等各方面的因素,工厂职工食堂装修不仅要融入企业的文化理念,同时
    已有 1 个回答 09-14 11:11
  • 想上法院告颜琅装饰(法人颜智琦),问下其注册地址是奉贤,经营地址
    新古典客厅茶几沙发地毯产品:   化纤原料成分:   锦纶货号:   RP430适用场景:   家用颜色分类:   迷离   幽默   *   繁花   岁月不居   璀璨   灰迷离   棕幽默   花纹   墨兰   繁星   风韵   芳华   圣玛利亚   阿尔萨斯   奥古斯都适用空间:   客厅   门厅   卧室   其他/other售卖方式:   成品地毯(元/块)风格:   欧美品牌:   捷成清洗类型:   可手洗   可机洗形状:   长方形地毯尺寸:   1700×2300MM   570×1000mm   1000×1370MM   800×1200MM   570×1000+170×2300MM组合   1330×1900MM   1000×1500MM   1700×2000MM【特价】   1900×2500MM   定制工艺:   机器织造图案:   植物花卉价格是475元。
    已有 3 个回答 08-06 09:23
  • 食堂装修注意事项有哪些?食堂装修哪种风格比较好?
    餐厅的风格选择较好是遵循整体家居的风格,如果是自己的餐厅,也可以考虑自己采取一种风格,具体的风格可以依据自己的喜好来定。但如果已经有餐桌椅等餐厅家具的话,尽量还是依据已有家具的风格来开展统筹协调。主要的还是要整体协调,才能更突出家的味道。餐厅的色彩应以明快为主,明快的颜色能让人感觉到和煦的温暖,同时还能增加食欲,所以在餐厅装修时,我们不妨多运用一些橙色系,黄色系的色快,容易让人有眼前一亮的感觉。
    已有 2 个回答 09-03 11:51
  • 高层建筑顶层为食堂和餐厅,需要设置专门的货梯吗
    终身收益这个主要看你的使用了,为了节省人力物力,一次性投资
    已有 1 个回答 09-23 03:18
  • 别墅的一楼客厅比较高,相当于有两层楼的样子整体的装修风格是欧式的,就像问一下,欧式灯具可以怎么选择?
    别墅的灯具,一般是可以选择大型水晶灯,这种风格和华丽风的欧式装修之间相辅相成,大多数欧式装修都是用的这种灯具。 水晶灯,顾名思义就是由水晶做成的灯,起源于欧洲十七世纪中叶,“洛可可”(Rococo)时期。当时欧洲人对华丽璀璨的物品及装饰尤其向往追求,水晶灯饰便应运而生,并大受欢迎。 但是水晶灯的市场比较的杂乱,有些灯是由玻璃做成的,但是水晶灯好看的原因就是因为灯光在水晶的折射之下可能会出现彩虹色,所以水晶灯的购买一定要去专卖店里去挑选。 水晶灯虽然很好看,但是在安装、选材和后期保养上面都是很麻烦的额,水晶灯跟家里的卧室台灯不同,在平常的使用和清洁水晶灯过程中不要旋转水晶灯灯体,以免螺牙松动,从而造成不安全事故。水晶灯的开关不要连续使用,以免造成灯体光源的损害。并且不能让家里的小朋友在室内玩竹蜻蜓或者遥控飞机等玩具。在室内不要剧烈的开关门或者在地板上高强度的跳动,这样会间接的对水晶灯上的水晶挂件产生振动,时间长了很容易造成松动。
    已有 5 个回答 06-05 08:43
  • 富丽真金家纺花颜多少钱?
    富丽真金花颜目前市场价格大概是169.01。主要产品参数如下:功能空间:卧室,出租屋,材质特点:棉,季节流行:春秋季,填充物:化纤,棉种类:棉,织造工艺:斜纹
    已有 1 个回答 08-08 04:10
  • 食堂设计公司哪家最专业?
    我朋友做餐厅找的是北京今鼎华尚装饰设计公司,好像专门做餐厅设计的,他们做过很多的主题餐厅。!我朋友做餐厅找的是北京今鼎华尚装饰设计公司,好像专门做餐厅设计的,他们做过很多的主题餐厅。精雕是一家专业服务于餐饮领域的品牌策划、设计、顾问公司。精雕专注服务于:特色主题餐厅、连锁餐厅、快餐店连锁、中餐厅、西餐厅、茶餐厅、茶楼、咖啡店、火锅店、日韩料理(烧烤)、泰国餐厅、酒吧、会所及酒店等品牌定位、命名、品牌整案策划、环境氛围营造、营销推广策划、年度顾问服务。
    已有 1 个回答 06-30 04:21