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自己在家怎么自制葡萄酒?
自制葡萄酒过程:
将主发酵器(即玻璃坛等)充分洗干净,控干。
将葡萄摘除坏珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠。洗时不要用手搓,因为发酵时要利用葡萄皮上的白霜(上面有大量野生酵母)进行发酵。
把手洗干净,将葡萄捏破,葡萄肉挤到主发酵器中,然后将葡萄皮也放进发酵器中,千万别把葡萄皮扔掉,一是葡萄皮上有野生酵母菌,可以启动自然发酵。二是葡萄酒需要葡萄皮的颜色。
如果发酵器较小,可以一颗葡萄一颗葡萄的挤,如果发酵器较大,可以同时抓住三五颗葡萄,把手伸到容器中捏破,然后松手将破碎葡萄放下。
当把葡萄装到发酵器容量的70%左右时,停止装葡萄,盖上盖子,但不要完全拧紧。发酵时,会产生大量二氧化碳气体,如果装的过满,会把宝贵的葡萄酒汁溢出,盖子拧的过紧,可能会产生瓶子爆炸,另外葡萄发酵也需要微量氧气。
将装好葡萄的发酵器放在阴凉通风处。葡萄装入发酵器后,大约会在12个小时以内启动发酵,表现为葡萄汁中有较多气泡产生。
在发酵启动后,每天两次用木棒或筷子将葡萄皮压入酒液中,然后盖上盖子。
发酵启动后一到两天内,放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,如10斤葡萄放半斤糖,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。放糖的作用是提高酒精度。一般每升葡萄汁每加入17克糖可提高一度。
发酵启动后三到四天时,再放入相当于发酵葡萄重量1/20的冰糖或白糖,即两次放的糖的总重量为葡萄重量的1/10,将糖浸入葡萄汁中搅拌均匀。
葡萄酒发酵一般需要在室温下发酵6、8天,当发酵器中很少有气泡,并且基本上只剩下没有颜色的葡萄皮和葡萄籽,品尝酒液基本没有甜味时,说明酒精发酵完成了。
当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用丝袜或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。
此时的葡萄酒汁较为浑浊,颜色也不大好看,但喝起来已经是干红葡萄酒的味道了。在温度大于22度时葡萄酒一般会产生第二次发酵,二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。
二次发酵中会有少量洁白、细腻的泡沫上升。两至三周后,二次发酵基本完成,酒液变得清澈起来,但因没加澄清剂,不如买的酒清澈,采用虹吸法将酒液倒入其他容器,尽量装满,盖子拧死。这时的酒叫葡萄原酒,是完全意义上的干红葡萄酒了。将剩余的沉淀物,死酵母泥等扔掉。
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啤酒鸭的做法是什么?
做法十二
食材准备
材料:肥鸭半只切块(瘦鸭的效果就打折扣了,人少半只,人多一整只。清理鸭子的时候一定注意要把鸭脖子里的气管拔掉, 脖子上还有淋巴,如果不会清理就把脖子上的皮和淋巴节扔了算了。还有鸭子的屁股和两边的臊豆也要切掉不要)
佐料:郫县豆 瓣酱(不要买瓶装的,瓶装的太稀,味道太淡),花椒大料少许,鸡粉少许。老姜一大块切片待用。啤酒一瓶。
制作步骤
不要放油,把锅烧热,放豆瓣酱一大勺半,再倒入鸭块翻炒。同时把花椒大料姜片全放进去。直至鸭块的油都炒出来了,同 时佐料的香味也被鸭油炸出了后,再放盐翻炒几下倒入啤酒,啤酒稍稍淹过鸭肉就OK。盖上锅盖闷30分钟,再掀开锅盖翻炒到啤酒汁都干了。如果口味重的话可以调上几滴酱油。然后放几段青蒜,就可以大工告成装盘上桌。
特色做法
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炒田螺的做法步骤是什么?
、洗螺
有一个流传很久的民间办法。先将田螺石螺放进盛满清水的盆子里,再把菜刀、锅铲等非不锈钢铁器插进螺堆。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺,不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴,母螺还产下很多螺崽。如果清理干净后再重复处理,螺就继续吐泥下崽。这样,螺的肚子里便干净多了。
2、拑螺尾
在这里,向大家介绍一种土制的斩螺工具,简单非常:用一块260mm×80mm的结实木板,钉上一块1.5mm厚的曲尺形铁板,铁板的一端高度280mm,分别钻上三个18、16、14mm的孔,另一端80mm固定在木板上,那么可根据螺体的大小,把螺尾放进孔内,突出来螺尾尖部位手起刀落。方便、快捷,很快地,数斤螺就“搞掂”。
3、炒螺
A、调料:蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒(少量)、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。
B、制作方法:猛火烧干锅,下油(约两大勺。油一定要放得大方,上盘时一个个油亮油亮的),待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟(其间要不停翻搅),再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可上碟。
这里是以酸笋来炒螺。将螺与酸笋一起炒了,再放入自制的辣椒油,*惹味。
吃螺的方法:要有一点技巧,并一点也不文雅,用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边,先吸出其汁,顺带一吮,把螺尾肉用力一拉,这叫“欲擒故纵”,再把螺体转过来,把头部放入唇里用力一吸,整个螺肉便丢进口里,细细品味,味蕾的作用充分发挥出来,那鲜美,那甘香,令人总有品不足、尝不够似的。一家人围坐在一起品尝着,各人发出“滋滋”的响声,俗称“亲嘴”。如同奏起一首独特的交响曲,那种美妙的乐趣,令人回味无穷。
紫苏(一种紫色植物的叶子,有特殊的香味。我们那里以前在菜地里都种,作香料。我认为它有很好的去腥效果)
*关键的是要掌握好火候。火候不到,螺肉不熟不进味;火候太过,螺肉又很难吸出来
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家装墙面做法资讯大全有哪些具体的啊
装修的小白想做好家装墙面做法资讯的业务不是特别容易,但是很鼓励这种努力,积极向上的工作态度。所以今天想告诉你你几个忠告或者说是意见,最大的忠告就是以你客户的意愿为主,还有就是保证墙面的质量和团队的集体力量
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欧式门扇的做法是怎样的?
欧式门扇的做法要注意以下几点:
1、夹板门的制作。
制作夹板门,主要体现在构造上。一般清油做法是:先将15mm夹板裁成条状,然后拼凑成方格作为龙骨,然后两边钉上5mm板,再在上面贴上一层3mm装饰面板。门的周边再用1mm×5mm封口线(也叫门边木线)封闭即可。门扇的5mm与3mm板需要使用胶水并用重物进行压制,使用的胶水宜用油性胶,例如胶。
2、不锈钢防盗门的制作。
不锈钢防盗门的制作技巧抗撬性能上。优良的抗撬方法是:使用1.0-1.2mm厚不锈钢板做框,然后使用0.8-1.0mm不锈方钢成45度角接并焊牢。现今新的做法还包括了在内外再加一块玻璃,这样可以解决栅格清洁不便的问题。
3、洗手间门扇防水问题。
要解决这个问题,一是使用防水型材,例如PVC或塑钢;二是使用经过防水处理的木材或夹板。前者的缺点在于美观性不足;后者的缺点是工艺复杂,成本较高。
4、关于实心门的注意事项。
实心门的问题集中在两个方面:一是变形,这个问题主要是通过拼合增强相互的作用力抵消;二是开裂,要解决这个问题只能通过选用抗裂性能较佳的木材。
希望可以帮到你
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西兰花的做法谁清楚?
西兰花炒肉
原料:西兰花切丁、肉切丁
配料:油、盐、少许酱油
做法:锅内热油,放入肉丁煸炒至表面变色即加入西兰花丁,加适量的盐翻炒,加入两汤匙水稍煮,至西兰花熟且入味,加入酱油炒匀即可,我加了干椒粉。
凉拌西兰花
制作方法:
1.将西兰花洗净分成小块,用滚水烫一下,摊开,凉凉;
2.将适量胡萝卜切成小丁,蘑菇切成片,过水烫一下;
3.切适量的葱丝和蒜末;
4.将 上述材料混在一起,加适量盐、醋、香油,拌匀即可食用。
上汤西兰花
配料:西兰花、皮蛋、咸鸭蛋、食盐、味精、芡粉
1、先将西兰花剪好、洗净备用
2、将皮蛋、咸蛋剥好并切成小块备用
3、起油锅(西兰花比较吸油,可适量多方一些),待油温热后将洗干净的西兰花倒入,翻炒5分钟。加一些开水,盖上锅盖烧一会。待西兰花略微熟一点的时候加入适量盐和味精(如有上汤料,也可以同时加入)。
4、加入先前切好的皮蛋和咸蛋块,一同翻炒,由于鸭蛋和皮蛋都是可以直接食用的,稍微炒一下就可以起锅装盆了。喜欢汤厚一点的也可以勾芡一下。
蚝油西兰花
原料:西兰花一小棵,蚝油
步骤:1。西兰花一朵一朵切开,放水里泡会儿,把残留农*泡泡掉。(主要是心理作用……)
2。锅里水烧开,西兰花放进去,煮开后数到十立马用漏勺捞出。(要点:不可以煮太久!!从下水到出水,*多一分钟。否则就软了黄了不好吃了)
3。装盘,上边浇一点蚝油。
简单吧!而且超级营养,超级好吃!不信你试试
清炒西兰花
先把它切成小块,放在开水里烫半分钟,这样可以去除上面残留的脏东西。然后捞起来准备下锅炒。只放了蒜,盐和味精,,其他的什么也没放,这样才能吃出它的清香味。西兰花是小菜里面含维生素特别高的菜,长期吃可以防癌
清炒番茄西兰花
西红柿两三个,西兰花一两棵。把西兰花和西红柿洗净,西兰花掰成小朵,新鲜脆嫩的根茎部分也不要浪费,切成小块;西红柿切成半月状。
这道菜操作简单,油五六分热时就可以把西兰花和西红柿放进去炒,然后加点盐和鸡精,炒熟即可。要的就是这个清爽,所以其他什么调料都不必放,连葱花爆锅都省了。
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笔筒作为案头文具中最具装饰性的代表,自制笔筒的做法有会的吗?麻烦详细说一下。
自制纸制笔筒的方法有很多的,1、准备材料:准备好废旧纸筒、小刀、尺子、剪子、铅笔或彩笔、胶水、白纸、废旧纸板等工具,为做笔筒做好准备。2、剪裁纸筒:用尺子量出100mm的纸筒,做好标记,用小刀剪裁出高为100mm的纸筒,剪出来的一边可能不平滑,用小刀修理。3、制作笔筒底:量出纸筒的内径和外径,用废旧纸板制作出笔筒底,做好制作成凸出的圆饼形,在周围一圈涂上胶水。4、制作表面图案:用剪刀剪出宽100mm的长方形纸,长度略微比纸筒外径周长长就行,在此长方形纸上进行绘图,也可以写字,为方便,我就不画画了,写几个字代表一下,可以尝试画一些花草、向日葵、鸟等。5、将笔筒底和图案纸粘到纸筒上:将笔筒底安装在纸筒靠近剪裁侧的一边,让不平滑的一侧作为笔筒底部。将图案纸围在纸筒四周,用胶水粘好。这些是我自己的做法。一般还有很多方法的。希望可以帮助到你!
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求解如何自制墙角花架
您好,浙江唐正装饰很高兴为您解答.
1,这就是泡沫板,一个是平板的,一个是这种洞洞的,两个全都平均切成三份.
2,三个小等份摆在一起,修的平整一点,然后用胶带固定,把洞洞用小的泡沫填上,修复不平整的地方,这样受力均匀,而且是实心,这样再重的花都不怕.
3,自粘壁纸利用上了,把用胶带固定好的模块平整的贴个壁纸就OK了.
4,就好了,很简单吧.废物利用,还保暖.
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卫生间防水的正确做法是什么?
其实做两次比较好
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室外欧式柱外装饰材料和结构做法有谁了解?
室外欧式柱外装饰材料和结构做法:
1.用1:3水泥砂浆将缝隙堵塞严实,在外门窗为铝合金门窗及塑钢门窗时,为抢工期和成品保护,可以增做辅框,辅框采用镀锌方管,辅框内目边和窗侧旁贴完面砖平齐,窗比辅框上下、左右小5mm,以利于安装,辅框固定牢固,塞堵密实,并巳经检验合格。如先安装完窗,要事先粘贴好保护膜,墙面基层清理干净,脚手眼、窗台、窗套等事先砌堵好,按面砖的尺寸、颜色进行选砖,并分类码放。
2.基层处理→吊垂直、套方、找规矩→贴灰饼→抹底层砂浆→弹线分格→排砖→浸砖→镶贴面砖→面砖勾缝与擦缝。
3.用木杠刮平、木抹子搓毛,隔天浇水养护,若需要抹第三遍时,其操作方法同第二遍,直至把底层砂浆抹平为止。。
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室内景观水池欧式的做法是怎样的?
室内景观水池的做法与泳池的做法类似,都是在结构层上用水泥砂浆做找平层,然后做防水层,接着是细石混凝土保护层,泳池需要在保护层上设置面层,而室内景观水池可以根据需要在保护层上设置景观石、卵石等即可。如果室内景观池里要种植植物,还要考虑耐根穿刺这一问题。
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柜子隐形门的做法是怎样的?
隐形门装修重点在于“隐”,如果把一扇门隐藏起来,就等于把空间隐藏起来。电影中密室的门常常是隐形的。但家居中的隐形门,往往会让人产生错觉。认为那根本不是门,而是一面墙或某一个装饰物或者是家具的一部分,这种隐形门既保证空间环境的协调,同时又隐藏了一个不想开放的私密空间。家居装修中的普通门一般是在工厂内加工的成品,直接安装即可。而隐形门通常由设计师根据房间环境、风格以及墙壁的造型进行设计,然后连同墙壁、门在现场制作。从设计到施工流程上,隐形门都比室内普通门更为复杂。因此隐形门可能是室内门中惟一需要设计师精心设计的门。隐形门的做法关于材质,可以分为贴墙纸,可以贴石膏板(1),也可以做成木饰板(2);关于关门方式,可以用闭门器(3),可以用液压合叶(4),也可以用碰珠(5)。关于安装方法,可以平开门,可以用推拉门(6),还可以用旋转门(7)。
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酒店中式床做法是怎样的?
现代简约家具床一般1690元。林氏木业新中式床1.5简约现代1.8米双人床复古大床家具LS005MC2售价1690元。林氏木业现代中式床简约大床1.5米1.8双人床结婚床卧室家具9802售价1800元。亮彩简约现代收纳储物双人床1.5/1.8米软靠板式床卧室套房家具2060元。麦丹堡实木床1.8双人婚床1.5高箱床橡木床现代中式简约卧室家具1999元。以上价格来源于网络,仅供参考,具体价格以购买时为准。
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请问*区周边墙面防潮处理的做法?
*区周边墙面防潮处理的做法,把墙体表面挖开干透,然后先做一层防水处理,防水做完以后再用水泥修补,最后再刷上涂料,这个办法应该是可以行得通的,如果不做防水的话,这样的问题应该非常难解决,我们也可以在墙体,防水涂料或者也做一层防水。
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如何简约自制榻榻米,大家有什么好的建议?
哈哈,如何简约自制榻榻米,大家有什么好的建议?这是谁问啊,怎么还有人问这个问题呢,一定是装修小白。我给你分析下问题吧,正好,最近也在研究装修行业。现在比较流行的是找木工,由木工手工打造榻榻米,价格非常合适,质量也过关。
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蛋糕的装饰物品
蛋糕的装饰物品?可以用水果,花瓣,巧克力,饼干,花生碎,杏仁碎,等等,有金色的豆豆叫金珠糖,银色的叫银珠糖,可以吃的。外面的颜色是用淀粉和食用色素做的。小条状的应该是椰丝,就是椰子里面的*。也可以吃的,放心吃吧,蛋糕上放的东西都是可以吃的。希望我的回答对您有用。