温度传感器:温度传感器普遍都采用热敏电阻分2种1正温度系数PTC随温度升高阻值变大2负温度系数NTC随温度升高阻值减少
制作方法:(这个...那个..太长了...)
NTC是利用锰、铜、硅、钴、铁、镍、锌等两种或两种以上的金属氧化物进行充分混合、成型、烧结等工艺而成的半导体陶瓷
PTC是BaTiO3或SrTiO3或PbTiO3为主要成分的烧结体，其中掺入微量的Nb、Ta、Bi、
Sb、Y、La等氧化物进行原子价控制而使之半导化，常将这种半导体化的BaTiO3等材料简称为半导（体）瓷；同时还添加增大其正电阻温度系数的Mn、Fe、Cu、Cr的氧化物和起其他作用的添加物，采用一般陶瓷工艺成形、高温烧结而使钛酸铂等及其固溶体半导化得来的
2:湿度传感器就比较复杂了,,,,,,市面上常见的有电阻式和电容式的原理可以去baidu上查,,,但是太长了

温湿度监控器
因为我就是生产此类产品的生产厂家的采购所以还算了解所有器件都是我采购的包括传感器,,,
只说下基本电路方面硬件开发主要还要随着外形模具的不同板子的设计也不用这个没什么可说的
器件方面
首先单片机:选个带液晶字段驱动的
温度传感器:简单的环氧树脂封装或者玻璃封装成品批量0.1~0.2元1个,,,,记的要选PTC还是NTC并且让供应商提供b值(不同的b值有不同的温度与阻值的对应表.单片机开发的时候写在程序里就可以
湿度传感器:举例hs1101法国的这个湿度传感器是电容式的一样会给你个参数对照表单片机开发的时候写在程序里就可以
液晶屏:可以自己设计个字段液晶屏(没必要点阵的太奢侈了)或者买个字段的数码管把单片机管角定义下
电路方面再加上你的供电部分基本上就完成了...

但是重点说明下湿度传感器这种东西一致性没有太好的为了达到精准需要人工后期标定
或者去购买数字输出的成品温湿度传感器那就省事多了我们现在用瑞士Sensirion的sht11这个也是个名牌的高精度温湿度传感器了,,,,,全数字输出直接用单片机取数就可以虽然成本长了10几元左右但是后期成本下来了,,,,(除非人工便宜),,,,,

其实如果做成品虽然温湿度监测器没什么技术含量也分了很多块呢比如软件单片机开发硬件布板子外形模具设计,,,3门学问,,,,,
如果你想要现成的电路板布图和单片机程序不是那么容易的,,,毕竟企业为了开发产品开发一个产品都要几万到几十万还有积累下来的经验不是一段话能说完的,,,,
我不知道说了这么多有没有帮到你,....

温湿度传感器只是一个探头或者说是一个零件所有的传感器都是一样就如同电脑的摄像头似的要通过电脑看

能看到温湿度值的叫温湿度监测器就相当于装了摄像头的电脑

这个可以在专业平台网站上找，像阿里巴巴、马可波罗等网站上应该会有的。