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1、前期厨房的布局要合理,橱具灶台的布局要符合以下做饭的操作流程:贮存(冰箱、菜架子)——备料(择菜、解冻)——洗涤——加工(切菜、肉、杀鱼)——烹调(燃气灶)——备餐(临时摆放做好的饭菜)——冷拼2、规划布置改造各类管路以及接口、插座(自来水、热水、污水、天然气或煤制气、排风排气、电气等)3、装修要尽量简洁,便于防火、防潮、便于清理卫生

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